Domowy twarożek z małą zawartością kazeiny i kwasów 1 litr mleka chudego, 200 g kefiru, 60 g śmietany i niepełna łyżeczka sodki oczyszczanej. Do wrzącego mleka wlać kefir, śmietanę i gotować mieszając do wytworzenia się twarogu. Dodać sodkę i odsączyć wodę.
Jajecznica dietetyczna Rozić jajka oddzielając iałko od żółtka. Na patelnię wlewamy tyle łyżek mleka ile jajek. Gdy mleko zacznie się urzyć wlewamy iałko, gdy iałko zię zetnie odstawiamy z ognia dodajemy odroinę masła i dodajemy żółtko. Wymieszać, dodać posiekanego szczypiorku, oraz sól i pieprz do smaku.
Pasta twarogowa z olejem słonecznikowym 100 g chudego twarogu, 3 łyżki oleju słonecznikowego, 2 łyżki słodkiego mleka, siekana zielenina lu siekane rzodkiewki, ogórki, kminek. Twaróg uić z olejem i mlekiem w mikserze na krem, dodać pozostałe składniki, ewentualnie roztarty w soli ząek czosnku. Pasta ta nadaje się również jako danie do ziemniaków ugotowanych w łupinkach i do zielonej sałaty.
Twaróg chrzanowy (pikantny) Kostka chudego twarogu, tarty chrzan, tarty seler, drono posiekana ceula, starty ząek czosnku, pieprz i sól. Wszystko rozmieszać z 3-4 łyżkami jogurtu naturalnego.
Twaróg leczniczy (pikantny) Rodronić kostkę twarogu, posypać łyżką mielonego siemienia lnianego i 1/2 łyżeczki mielonych skorupek jaj (nie zmieniają smaku, a mają przyswajalny wapń i fosfor), 1 drono posiekaną ceulę, 1 zmiażdżony ząek czosnku, garść drono posiekanej natki pietruszki lu posiekany szczypiorek, pieprz i sól do smaku. Wlać 150 g jogurtu i dokładnie wymieszać.
Twaróg witaminowy (pikantny) Kostka chudego twarogu, posiekana natka pietruszki, drono pokrojona ceula, posiekana garść rzeżuchy, kminek, szczypiorek, azylia, jeden rozgnieciony ząek czosnku, odroina zmielonej kolendry, szczypta majeranku, mielona papryka, pieprz i sól. Wszystko rozmieszać z 3-4 łyżkami jogurtu naturalnego.
