Gram Zdrowia

Home Reize Lagerung von Lebensmitteln
Lagerung von Lebensmitteln

Suszone pomidory - bawole serca

Drucken
Es gibt keine Übersetzung gerade jetzt, aber wir können dies für Sie tun, wenn Sie möchten - schreiben Sie einfach ein Kommentar. Wir können auch bessere Übersetzung, wenn Google Übersetzer ist nicht genug für Sie.

Dzisaj suszymy pomidory - przysmak z gorących Włoch, gdzie pomidory suszy się ponoć na ulicy.

Artykuł powstał dzieki jednej znajomej, która bardzo narzekała na pracochłonnośc procesu suszenia pomidorów. Pracochłonność najprawdopodobniej wynikała z używania piekarnika do suszenia pomidorów - my w naszym przepisie użyjemy profesjonalnej suszarki za 60pln z supermarketu, słóńca i lodówki ;)

Kupujemy 2kg pomidorów odmiany Serca bawole - ponoć najbardziej mięsiste - oczywiście na bazarze w cenie 2pln za kilogram.  Na początek zabieramy sie za mycie. Podczas mycia przebieramy pomidory - odrzucamy przejrzałe, takie które rozpadają sie w ręku. Przy okazji czyścimy z uszkodzeń skóry itp.

pomidory-bawole-serca-mycie

Po umyciu pomidory kroimy w cienkie plastry - jak się domyślacie - im cieniej pokrojone, tym szybciej ususzą się.

 

Zeer - lodówka bez prądu - donica w donicy

Drucken
Es gibt keine Übersetzung gerade jetzt, aber wir können dies für Sie tun, wenn Sie möchten - schreiben Sie einfach ein Kommentar. Wir können auch bessere Übersetzung, wenn Google Übersetzer ist nicht genug für Sie.

Lodówka donica-w-donicy, znana również jako zeer الزير w arabskim, jest urządzeniem chłodniczym, które utrzymuje żywność w chłodzie bez energii elektrycznej,  używane jest chłodzenie przez parowanie. 

Żeby wykonać tą lodówkę należy kupić dwie gliniane donice o różnych rozmiarach. W obu należy zakorkować otwory na spodach. Do większej donicy nasypujemy piasku i stawiamy na nim mniejszą donicę. Dosypujemy piasek pomiędzy oboma donicami i zalewamy wodą. Odparowywujaca woda powoduje ochładzanie wnętrza mniejszej donicy.

Pomimo, że zasada działania urządzeniajest  znana od wieków, to nowoczesne urządzenia została opracowana przez wykładowcę Mohammed Bah Abba w nowoczesnych Nigerii i rozpowszechniane przez jego firmę, Horizons Mobah Wsi.

 

Trwałość mięsa w warunkach polowych (letnich)

Drucken
Es gibt keine Übersetzung gerade jetzt, aber wir können dies für Sie tun, wenn Sie möchten - schreiben Sie einfach ein Kommentar. Wir können auch bessere Übersetzung, wenn Google Übersetzer ist nicht genug für Sie.

Jesteśmy przyzwyczajeni do jedzenia mięsa. W dziczy często jest to jedyny sposób na dostarczenie organizmowi odpowiedniej ilości energii. Jednak w naszych, polskich warunkach zazwyczaj korzystamy z zapasów noszonych w plecaku.

Nie będę tu pisał o zakładaniu pułapek i wnyków - jeśli zechcecie, to znajdziecie mnóstwo materiałów na ten temat. Ja do tego ręki nie przyłożę.
Za to napiszę o tym, jak włączyć mięso do jadłospisu wyprawy.

 

Suszenie mięsa - kiełbasy, wołowiny, wieprzowiny

Drucken
Es gibt keine Übersetzung gerade jetzt, aber wir können dies für Sie tun, wenn Sie möchten - schreiben Sie einfach ein Kommentar. Wir können auch bessere Übersetzung, wenn Google Übersetzer ist nicht genug für Sie.

Sposobem konserwacji mięsa stosowanym przez Indian Ameryki Północnej był pemmikan. Przy jego produkcji mięso było przyprawiane, suszone lub wędzone, rozdrabniane i mieszali z tłuszczem i jagodami. To dość pracochłonna metoda, ale skuteczna - zapasy nadawały się do jedzenia przez całą zimę i jeszcze dłużej. Obecnie nazwy pemmikan używa się też do określania suszonego mięsa, które znane było również w dawnej Polsce. W chłopskich chatach nie jadano raczej świeżego mięsa, a właśnie suszone. Jak mówią źródła etnograficzne, takie mięso powieszone u powały, częściowo uwędzone, było jadane nawet po trzech latach.

 


Menu główne

Losowy produkt

19,90 PLN

9,84 PLN


Ostatnio na forum

Keine Beiträge vorhanden

Komentarze

Pokrewne

Gościmy

Wir haben 779 Gäste online

Cytat

Es gibt keine Übersetzung gerade jetzt, aber wir können dies für Sie tun, wenn Sie möchten - schreiben Sie einfach ein Kommentar. Wir können auch bessere Übersetzung, wenn Google Übersetzer ist nicht genug für Sie.
Zdrowie chorego najwyższym prawem. Hipokratesfaux manolo blahnik shoes christian louboutin replica knockoff christian louboutin shoes cheap