----------------------------------------------------------------------
Cynk (2/4)
Czy masz niedobory cynku?
Pierwsze wzmianki o tym, że cynk jest ważnym składnikiem odżywczym, pochodzą z Egiptu, gdzie sto lat temu lekarze zauważyli, że młodzi chłopcy, którzy odżywiali się przeważnie przaśnym chlebem, mieli niski wzrost i byli słabo rozwinięci fizycznie. Okazało się, że w ich diecie jest bardzo mało cynku. Gdy zwiększono ilość spożywanego cynku, zaczęli rozwijać się prawidłowo.
W naszym nowoczesnym społeczeństwie niedobory cynku są dość częste. W badaniach przeglądowych wykazano, że wiele kobiet przyjmuje tylko połowę dawki zalecanego dziennego spożycia (RDA).
Możesz mieć niedobory cynku, gdy...
* Jesteś wegetarianinem lub weganem. Produkty spożywcze pochodzenia
zwierzęcego, takie jak ryby i mięso, są najlepszymi źródłami cynku. W
owocach prawie go nie ma. Dzieci, które nie jedzą produktów
spożywczych pochodzenia zwierzęcego, są obciążone wysokim ryzykiem
wystąpienia niedoborów cynku.
* Twoja dieta jest bogata w błonnik. Błonnik, szczególnie zawarty w
produktach z pełnego ziarna zbóż, wiąże cynk zawarty w twojej diecie i
hamuje jego wchłanianie.
* Jesteś w ciąży lub karmisz piersią. Duże ilości cynku przekazujesz
swojemu dziecku. Jeśli w twojej diecie znajduje się mało cynku, mogą
wystąpić jego niedobory. Porozmawiaj z lekarzem na temat przyjmowania
suplementów cynku.
* Przekroczyłeś 50. rok życia. Zdolność wchłaniania cynku z diety
zmniejsza się wraz ze starzeniem się organizmu.
* Nadużywasz alkoholu. Osoby nadużywające alkoholu przeważnie nie
odżywiają się właściwie. Nawet umiarkowane ilości alkoholu wypłukują
cynk zgromadzony w wątrobie i powodują jego wydalanie.
Niedobór cynku charakteryzuje się wieloma objawami: spowolnieniem
wzrostu u dzieci, wolniejszym gojeniem się ran, częstymi infekcjami,
podrażnieniem skóry, utratą włosów i utratą smaku. Ale nie musisz
martwić się tym, że będziesz miał niedobory cynku. Każda osoba, która
odżywia się właściwie, stosując urozmaiconą dietę, otrzymuje duże
ilości cynku.
Najlepszym źródłem cynku są ostrygi. W jednej surowej ostrydze
jest 12 mg cynku. Inne produkty spożywcze, które są dobrymi źródłami
cynku, to: mięso, drób i podroby. Wchłaniasz około 10 procent cynku
zawartego w produktach spożywczych pochodzenia zwierzęcego, a z
produktów roślinnych przyswajasz nawet mniejsze jego ilości. Sporo
cynku znajdziesz w fasoli, orzechach, nasionach i pełnych ziarnach
zbóż, lecz twój organizm nie może go dobrze przyswoić, dlatego że
produkty te zawierają duże ilości błonnika. Kwas fitynowy, znajdujący
się w błonniku, łączy się z cynkiem i hamuje jego wchłanianie. W
owocach jest niewiele cynku. W poniższej tabeli znajdziesz produkty
spożywcze, które są dobrymi źródłami cynku.
Produkty spożywcze zawierające duże ilości cynku
Produkt spożywczy Wielkość porcji Cynk (mg)
Chleb pszenny
pełnoziarnisty 1 kromka 0,4
Fasola biała drobna 1 szklanka 2,5
Fasola czarna 1 szklanka 1,9
Fasola czerwona kidney 1 szklanka 1,9
Fasola półksiężycowata,
limeńska 1 szklanka 1,8
Groch włoski 1 szklanka 2,5
Groch, potówki 1/2 szklanki 0,9
Indyk 85 g 1,7
Jajo 1 duże 0,5
Jogurt 0,28 l 2,0
Kiełki pszenicy 1/4 szklanki 3,6
Kurczak bez skóry 85 g 2,10
Masło orzechowe 2 łyżki stołowe 0,9
Migdały prażone 28g 1,4
Mleko 1% 0,28 l 1,0
Nerkowiec prażony 28g 1,6
Orzech włoski 28g 0,8
Orzech ziemny 28g 0,9
Ostrygi surowe 6 średnich 76,4
Ostrygi wędzone 85g 103,0
Ostrygi z puszki 85g 77,3
Pekan 28g 1,6
Płastuga 85g 0,5
Płatki owsiane 1 szklanka 1,1
Ser cheddar 28g 0,9
Ser szwajcarski 28g 1,1
Słonecznik nasiona 28g 1,4
Soczewica 1 szklanka 2,5
Wątroba wołowa 85g 5,2
Wołowina mielona 85g 4,6
cdn...
dr n. med. Krzysztof Piotr Michalak
----
Aby otrzymywać Biuletyn, należy wejść na stronę www.drMichalak.pl i
wpisać swój email.
---
Jeśli uważasż, że komuś z Twoich znajomych przydałyby się informacje z
tego Biuletynu - prześlij mu teraz tego mejla...
---
Przypominam, że biuletyn zawiera w większości wiedzę nie uznawaną
przez medycynę akademicką.
---
__________________________________________________
Otrzymałeś/aś ten list, ponieważ zgodziłeś/aś się
na wpisanie na listę adresową autorespondera:
Biuletyn Medycyny Alternatywnej
Zobacz Politykę Prywatności tego autorespondera:
http://drmichalak.pl/data/polityka_prywatnosci.htm
Jeśli chcesz się wypisać z tej listy, otwórz:
http://freebot.pl/r/2784808/0d9f0f1547
Tags:
