Gram Zdrowia

Chiński czosnek ma bardzo dokładnie wycinane korzenie - najprawdopodobniej z tego powodu, że szybciej pleśnieją od naszych rodzimych. Sztucznie pędzone czosnki rosną do bardzo dużych rozmiarów i najwidoczniej stężenie soków antygrzybiczych jest za słabe, żeby chronić korzenie czosnku, tak hodowanego.
Chiński czosnek można także rozpoznać, też po tym, że jest dużo mniej aromatyczny, mniej piekący przy jedzeniu ponieważ nie ma odpowiednich stężeń allicyny. Taki czosnek jest nierzadko bielszy od polskiego.